用熟鸡腿做什么菜好吃？
我我我！我有经验！ 用鸡全腿做炸鸡块，香惨了啊！ 把买回来的鸡全腿剁成小块，加水加淀粉，少量盐、糖和生抽抓匀了腌半个小时。 锅里加油，油温上来后将腌好的鸡肉一块一块放进去炸熟。（油可以多点，不然会吸干） 捞起放一边备用。
这一步可以把葱切段，姜切片，辣椒干辣椒段一起下锅爆香。 然后加入两勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，炒出红油后，把葱、姜、辣椒一起下锅炒出香味。
把炸熟的鸡肉倒进去，加一碗水或鸡汤炖20分钟左右。 收汁儿，撒上葱花点缀一下即可。 我还会在煮的半途中丢两三粒冰糖进去，更甜一些~ 香喷喷的炸鸡块就做好啦～ 用鸡腿肉可以做辣子鸡丁，我最喜欢这道菜了。 把鸡腿肉切成小丁，加盐、料酒、生抽老抽、胡椒粉淀粉腌制半小时以上。 锅里热油，将鸡丁放入锅中炸至表面金黄，捞出沥油备用。 锅里留底油，下葱姜蒜辣椒爆炒，然后再倒入炸好的鸡丁，加入适量盐、料酒、白糖、豆瓣酱和辣椒酱一起翻炒均匀入味，就可以出锅啦。
用鸡腿可以做柠檬泡凤爪，超级清爽的一道菜！ 把鸡爪洗干净后剪去指甲，放入加了葱、姜和料酒的冷水锅中煮出血沫，沥干水分备用。 把蒜切末，小米椒剪成小段，柠檬切片。
切好的蒜末、小米椒和柠檬一片片地铺在鸡爪上，然后淋上蒸鱼豉油（这个一定要多倒一点哦），再放上两片柠檬，盖上盖子，上锅大火蒸15-20分钟。（注意别被蒸汽烫伤啦） 时间到！开盖加入少许香葱碎和香油翻拌均匀就可以啦。