面皮包什么好吃？
我做的陕西特色，羊肉臊子面 1、准备食材。面粉300克、冷水260毫升左右（这里的水指凉开水）、牛羊肉馅500克、土豆两个、胡萝卜一个、青椒一个、香菇五朵、大蒜三瓣、姜一块、酱油两勺、料酒一勺、胡椒粉适量、盐适量。
2、和面团。把凉水一点一点加入面粉中，搅成絮状后揉成团，盖湿布醒发半小时。在面团醒发的过程中我们可以准备其它的食材。
3、做羊肉臊子。羊肉馅中加入适量胡椒粉和盐，搅拌均匀后分两次加入水（每次加半碗）搅拌上劲。加半碗油搅拌更滑嫩。 锅中入油，四成热时下入姜末、蒜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，下入切好的蔬菜翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味，小火炖至粘稠入味即成臊子。
4、擀面皮。将醒好的面团取出放在案板上揉搓排气。将面团分成若干小剂子，逐个擀成薄饼，刷一层油，再叠起来擀一下，重复此操作直到全部擀完。 擀好的面皮均匀地抹一层油，盖上盖子或保鲜膜防止风干。
5、煮面条。锅中的水烧开后下面条，煮熟后过一遍凉水，沥干水分备用。
6、拌饭。盛入预先蒸熟的米饭，浇上滚烫的臊子，放适量味精、醋拌匀即可。