江苏杭州的特产是什么？
1、西湖醋鱼 这是杭州最有名的菜肴之一，这道菜由西湖鱼和醋烹制而成所以称为西湖醋鱼，这道菜鱼肉鲜美细嫩，带有酸甜的味道，令人胃口大开。
2、龙井虾仁 这道菜肴由杭州独特的龙井茶和虾仁制作而成，成品后色泽雅丽，鲜嫩滑口，茶香扑鼻，让人百吃不厌。
3、东坡肉 东坡肉的起源和苏东坡有关，传说他在杭州做官的时候非常喜欢吃红烧肉，因为他非常喜欢猪肉这种食材所以亲自做了红烧五花肉并将做法写在书中流传后世，因此后人用他的名字称呼这种食物，并且成为杭州传统名菜。
4、叫化鸡 叫花鸡是浙江地区特色菜品，起源于浙江金华，由于历史悠久而且味道极佳深受各地吃货的喜爱。据说当年朱元璋落难的时候吃过这道美食，后来当上皇帝之后还让御厨做给他吃，可见这叫化鸡的确不一般。
5、杭州酱肉 杭州酱肉是由酱油和香料腌制后的猪肉放在锅内焖熟的，做好的酱肉色泽红亮，酱香浓郁，肥而不腻。是当地人早餐的首选。
6、虾爆鳝 黄酒是江浙一带特有的调味品，除了用来做菜以外还有祛寒、暖胃的效果。虾爆鳝就是用黄酒的香味和鲜甜的海鲜味融合在一块儿，让人吃了赞不绝口。