羊肉木瓜汤有什么功效？
木瓜羊肉汤的功效有其本身的营养成分决定的，首先是羊肉，中医理论认为羊肉甘温，有补虚劳、温元阳、健脾胃的功效；其次是木瓜，木瓜甘温，舒筋活络、润肤养颜，与羊肉合用能增强补益元气之功，适合平日体质略虚的人食用。
木瓜有分为台湾木瓜和大陆木瓜，台湾木瓜大多水分足而且有甜味，而大陆木瓜较为硬实，基本没有太甜的味道。木瓜木瓜成熟的时期在八月到十月，新鲜木瓜表皮青绿色，木瓜熟透之后表皮为黄绿色，而且木瓜放置的时间越长会发出浓郁的芳香。
木瓜不能存放太久，一般用皮蛋、冰糖煮汤，制成木瓜牛奶汁饮用，都有清热泻火、舒筋活络、养颜润肤的效果。在烹调时要挑选表皮光滑，软硬适中，没有伤痕的木瓜。木瓜的表皮是可以食用的，但要洗净后才可以食用。木瓜的果核和果馕不能食用，去的时候可以削去果皮，然后对切成两瓣，用手一掰就可去除掉果核。木瓜羊肉汤是取用木瓜的肉质部分。