海胆蒸蛋有什么功效？
海胆蒸蛋是一道以海胆、鸡蛋等为主要食材制作的美食，有调理消化不良、调理神经衰弱、预防动脉硬化等功效，常用于病后体虚，营养不良，神经衰弱，经常头晕，身体虚赢，畏寒怕冷之人食用有很好的补益作用。
食用海胆蒸蛋注意不可以放味精，鸡蛋和味精不可同煮同食，不然会加速衰老，海胆和鸡肉不可同食，易呕吐。
在烹调海胆蒸蛋时放些黄酒可以更好的去腥增鲜。鸡蛋要稍微多放些这样蒸出来会更细腻嫩滑，把碗内壁用清水清洗干净或者用少许油涂抹均匀也可以做出更好的效果。
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