家常豌豆怎么做好吃？
【肉末豌豆】 食材准备：猪肉末、鸡蛋2个、豆瓣酱1汤匙、料酒1茶匙、葱碎适量、小米椒圈适量；
做法步骤： 1、准备好所用的食材，豌豆去皮；鸡蛋打散成蛋液备用。 2、锅内热油，四成热时加入猪肉末翻炒至变色，加入一大勺豆瓣酱和料酒炒出香味。
3、倒入豌豆继续煸炒，加入适量的清水，大火烧开后转中火煮约5分钟。
4、最后淋入水淀粉勾薄芡，收浓汤汁，撒上葱花即可关火装盘了。
小贴士： 这是一道下饭的小菜，咸香爽口，微辣开胃，特别的好吃！
曹若水优质答主我喜欢吃干煸的，但是要做得好吃又好看就要费些心思了 （我是自己炒自己的） 首先把豌豆清洗干净后沥干水分 然后锅里倒油烧热 倒入葱花姜丝爆香 接着下盐、十三香（也可以加生抽或老抽）和辣椒油 再把豌豆下锅 用铲子不停拌炒，让各种调料均匀沾上豆子表面 等到大部分都裹上酱汁，而且锅里的水干了就可以起锅了。如果不够入味的话可以再炒一会儿。
这样炒出来的豌豆口感酥脆有嚼劲，味道香辣浓郁特别开胃呢！ 至于那些没炒熟的嫩豌豆吗，用热水焯一下就可以了哦～
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