青椒汁怎么做好吃？
青尖椒500克切小块，蒜头2-3瓣，生姜两片，香葱两根切段 生抽、香醋、白砂糖和适量盐调成酱汁待用 看你喜欢吃的辣椒程度，我一般是把辣椒的籽挖掉，切成块状。然后用清水浸泡1小时左右（这样炒的时候不会手忙脚乱，而且会炒得熟度差不多） 锅烧热，倒入油，烧至6成热左右时放入姜末、蒜末爆香，然后加入剁碎的豆瓣酱一起炒香。
豆瓣酱里面的酱相对多，所以炒的时候不需要再加盐了！ 豆瓣酱很咸，所以一定要先尝一下再决定是否还要加糖和生抽哦~~ 闻到香辣味后就可以放入切好的辣椒了 炒制过程快速一点，免得炒糊了 快起锅的时候加入调好的酱汁，翻炒均匀后就可以起锅啦！ 盛盘后可以撒葱花点缀一下，颜色更好看更有食欲哦~~
这样做出来的辣酱味道浓郁，红亮诱人，下饭开胃！ 吃的时候拌在饭里一起吃就可以了，也可以用来烧菜或者做馅儿都OK哒~