大酱炖什么好吃？
东北人应该都知道，用大酱做菜，最适合做炖菜了！ 用大酱来炖鱼、炖排骨和炖肉都是很常见的做法，今天给大家推荐一道用大酱炖出来的美味——土豆焖面！ 做法也特别简单。
【食材准备】： 面条（手擀面或者挂面都可以） 土豆2个 猪肉100g（瘦肉多的话口感会更佳） 生抽 老抽 豆瓣酱 大酱 胡椒粉 白糖 大葱 姜 香菜 第一步： 肉剁成肉馅，加少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉、葱花、姜末拌匀腌制几分钟入味；
第二步： 土豆去皮洗净、切成滚刀块，大葱切沫，香菜切末，姜切片；
第三步：锅中热油，放入两勺豆瓣酱炒出红油，然后加入一大勺甜面酱，小火炒至香味四溢； 第四步： 转大火，倒入调好味的肉馅，快速划散开，炒至变色，加入切好的土豆，翻炒均匀；
第五步： 锅内一次性加足水，没过材料即可，加入生抽、老抽、白砂糖调味，盖上盖子，小火慢炖20分钟；
第六步： 另起锅煮面，煮熟后盛到碗中，把炖好的食材舀在上面，就可以享用啦！ 做好的土豆焖面，咸香软糯，混合着淡淡的面香和大酱的香气，一口下去超满足！