石斛苦瓜排骨什么功效？
石斛煮排骨、苦瓜清热又解毒
中医专家：市第一人民医院（原铁路医院）中医科主任中医师张国瑞
主料：铁皮枫斗石斛15克、苦瓜500克、猪小排200克。
配料：生姜2-3片、植物油、盐、胡椒粉。
做法：将苦瓜洗净，去瓤切段；排骨洗净切段，用盐、胡椒粉腌。开锅加清水煮20分钟，加入苦瓜煮5分钟，下排骨、石斛，煮沸片刻，加入适量盐、生姜即可。
点评：铁皮枫斗石斛味甘性微寒，归胃、肾经，具有养阴清热、生津止渴、滋阴清热的作用，对热病津伤、胃阴不足、心烦失眠、内热阴虚等都有很好的滋补治疗作用。苦瓜味苦性寒，归心、肺、胃经，具有清热祛痰、明目、解毒等功效，常用于辅助治疗癌症。排骨味甘性平，归脾、胃经，有滋阴养血、润燥、健脾的作用。