海粉籽有什么功效？
海粉籽是一种药食两用资源作物，营养十分丰富，具有耐盐碱的特性，不仅能利用35%海水中生长而且能以海水和淡水进行灌溉和施肥，其籽粒中含有8种人体必需的氨基酸和9种微量元素。其蛋白质含量高达38%；铁含量是小麦粉的65倍；钙含量是小麦粉的25倍；还含有磷、锌、镁、钴等微量元素及维生素E。籽粒中90%可以食用，10%可以入药。
海粉籽米中含有丰富的蛋白质和脂肪，还有丰富的钙、磷、铁和胡罗卜素、维生素B及淀粉等营养成分，尤其是蛋白质含量达16.3%，为大米的2.8倍，玉米的2.35倍，蛋白质中氨基酸组成比较齐全，含有人体必需的8种氨基酸， 胶东地区称它“长寿谷”。 每百克海米含有铁质11.7毫克，为大米的1.4倍，玉米的3.7倍，又是滋补强壮剂。 每百克海米含有磷质667毫克，为大米的2倍，玉米的3倍， 是脑力和体力劳动者不可缺少的营养成分；同时磷能助长骨骼和牙齿生长发育，对预防软骨病、佝偻病尤有益处。 海米含有钠0.83毫克，仅及大米的1/3，因此高血压和肾脏病患者适于食用，常食海米可降低血压。 海米含有脂肪5.1毫克，为大米的3倍，比玉米高出近1倍，所以海米具有滋补强壮作用。 海米含有烟碱4.419%，肌苷酸1.12%，谷氨酸1.98%，故味甘适口。 贫血患者、大病或手术后身体虚弱、营养不良者、学生、脑力劳动者及一般老幼病弱之人皆宜多多食用海米，常食海米还可降低胆固醇，防止肥胖症。 海米含有较丰富的碘质，是内陆缺碘地区预防甲状腺肿、克汀病的理想食疗佳品。 海米含有钙质727.5毫克，为大米的1.8倍， 为玉米的2.9倍，它又是妇女及老年人理想的补钙品，经常食用不仅可补充人体所需要的钙，防止牙齿脱落和骨骼变形，而且对促进儿童生长发育亦有积极作用。 海米内含丰富的维生素A、B和E。维生素E有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 经动物实验证实，海米有较强而持久的降低血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。