板栗炖鸡对身体有什么作用？
板栗炖鸡的食疗价值是非常高的，经常食用的作用：补脾健胃、养颜美容、祛风除湿。一般人群均可食用；一般每次宜食鸡腿一个或鸡胸肉100克。尤其适合老年人、体质虚弱、神经衰弱、失眠、高血糖和高血脂患者食用。板栗炖鸡肉的制作和做法：
鸡肉洗净斩成块，土豆胡萝卜生栗子去皮切块备用。鸡腿焯水备用。油热，爆香葱姜蒜，放入鸡腿煸炒。烹料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒后倒入适量开水，大火烧开，撇净浮沫后转中火焖烧30分钟左右。加入土豆胡萝卜块继续焖烧20分钟左右。加入栗子块、大枣，烧开后转小火焖烧30分钟即可。最后加冰糖，再炖5分钟，收干汤汁即可。