鹅肉顿什么菜好吃？
去年老妈从老家给我送来两鹅，当时还是疫情期间，也没地方去，就自己在家做，我这个人呢比较喜欢创新，就做了一道鹅肉烩面（河南人真的很爱烩面） 准备材料：鹅 土豆 葱姜蒜辣椒 香菜 鸡蛋 面粉 第一步：煮鹅 冷水下锅，放入切好的葱、姜、八角，干辣椒，适量花椒，煮出血沫，约30分钟（根据鹅的大小来定） 第二步：切配 把煮熟的鹅捞出晾凉后，剁成块儿，土豆去皮切成块儿，用清水冲去血水备用 第三步：炒制 热锅冷油，油温八成热时，打入鸡蛋，划散，炒至金黄，加入两勺生抽，一勺老抽，葱花，蒜末，姜末，爆炒出香味儿，接着放入鹅肉和土豆，大火炒五分钟左右，然后加水没过食材，小火烧二十分钟 第四步：烩面 另起锅烧水，水沸后放入烩面，煮熟后捞起过凉水，沥干水分待用（我的面是买的那种方便烩面，直接用开水泡就会软）
第五步：收汁 锅底留适量油，爆香葱花、小米椒，接着放一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入鹅和土豆，加适量盐、味精，中火炖五分钟，最后倒入烩面，翻炒均匀，让每根面上都沾上酱汁，撒上香菜碎即可 一道菜搞定！色香味俱全啊！连汤汁都不剩！