香辣排骨怎么做才好吃？
用啤酒来炖排骨！绝对是意想不到的好吃哦～ 首先买回来的排骨用清水浸泡出血水，然后清洗干净，冷水下锅，放一勺料酒去腥。 开锅之后再煮20分钟左右，把骨头焯熟之后捞出来备用（这样可以去掉排骨的血水和腥味） 最后锅里放油，放入姜片、蒜片、八角炒香，然后再倒入排骨煸炒一会。
这时候我们来调个酱汁：两勺生抽+两勺老抽+三勺豆瓣酱＋一勺白糖＋一把花椒粉＋一碗清水搅拌均匀。 然后把调好的酱汁和排骨一起放入锅中，倒入一瓶啤酒，盖上盖子小火焖烧30分钟就大功告成了！
最后尝一尝味道，可以根据自己的口味再加点盐哦～ 用这种方法做出来的香辣排骨超级入味，连骨头都是酥的，简直好吃到爆炸啊～ 你们一定要试试！
做法很简单，食材也很简单 1.把切好的排骨用清水浸泡，泡出血水。（一定要多换水） 2.锅里烧开水，下排骨飞水捞起备用； 3.锅里倒入多一点油烧热至七成热后转中小火放入葱姜蒜爆香。（可以多放点葱和姜，去腥提香） 4.接着放豆瓣酱两勺、甜面酱一勺炒出红亮亮的红油出来。 5.接着放大料三颗、桂皮一块小火炸出香味。 6.倒入小半锅清水大火煮开，加生抽适量、胡椒粉少量。
7.最后放辣椒面和青花椒粉各一勺，开锅即可关火。 8.将做好的香辣排骨放在高压锅中压半个小时左右，然后拿出来放到砂锅内炖上一个小时左右就可以上桌了哦~ 喜欢的话还可以在出锅的时候撒上一大把葱花或者香菜~~ 祝题主吃得开心！
