莲子炖排骨什么好吃？
莲子是生活中比较常见的食材，属于药食同源的食物之一，在《神农本草经》中被列为上品。 莲子主要含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物元素和维生素，其中蛋白质含量高达16%~20%，含有人体所需的8种氨基酸；钙含量高达360mg/100g，铁含量也有5.75mg/100g，除此之外还有锌、铜、锰等微量元素。 这些营养素对于人体来说都是非常重要的，因此食用莲子对机体健康有着重要作用。
俗话说“药补不如食补”，在日常生活中通过合理的膳食搭配能够充分获取体内所需的营养素是十分重要的。而莲藕便是极好的选择，营养价值高，且风味独特、做法多样。今天给大家介绍一下用藕做的美味佳肴——冰糖炖雪梨藕。
【原料】老藕1节、雪梨1个、红枣6颗、枸杞少量、冰糖适量 【制作】 1、将老藕去皮，清洗干净后切成段状；雪梨去皮切小块；红枣去核，清洗干净备用。 2、准备一个炖锅，将切好的藕、梨块和红枣一起放入锅中，加入足量的水，小火炖1小时。 3、待时间到，加适量冰糖继续炖20分钟左右即可。 【功效】 生津止渴、润燥止咳、清心安神（熬夜后吃效果杠杠的） 【注意】 根据个人的口味不同，冰糖用量酌情添加。喜欢甜口的可以多放一些。