芙蓉酥好吃么？
芙蓉酥，也叫作芙蓉糕，是江苏常州地区的特色传统名点之一，属于苏式糕点系列。
【原料】 面粉500克、猪油250克、鸡蛋1个、白砂糖300克 【制作过程】
1.将鸡蛋打入碗里，加入白砂糖，用竹筷搅打至发泡；
2.把面粉过筛后倒入蛋液里充分搅拌成面团；
3.在拌好的面团里加入溶化的猪油，继续揉搓均匀成酥面团；
4.案板上撒上面粉，把揉好的酥面团放在上面用力搓匀，做成圆球形馅料；
5.取一蒸盘，垫上一层保鲜膜，把圆球馅料放在上面，用大拇指按住中间压成圆饼状，边缘稍微厚一些，中间部份稍微薄一些；
6.上锅蒸熟，取出冷却后，用刀沿四周划开，再用手轻轻掰开（不要弄碎），即成芙蓉酥。
【制作要点】 做芙容酥的面团不能太软，否则会难以成形。
【口味评价】 芙蓉酥外皮洁白如雪，内部红丝交错，色泽艳丽，入口即化，味道香甜，但甜味微带苦涩味，和着唇齿之间那丝丝缕缕的纤维感，咀嚼时的那种柔韧劲儿，让人吃了就再也忘不了它的滋味儿……