炖排骨如何入味？
准备一整块排骨，生姜两片、少量冰糖和葱
将排骨斩成小段，接着放入沸水中、放入一片生姜焯水一分钟捞出
洗净控干水分
起锅烧油，油热放入八角、桂皮、姜片炒出香味
接着放入焯过水的排骨翻炒两分钟
放入15ML生抽、5ML老抽、少量冰糖翻炒均匀入味上色
放入一小碗热水，大火烧开转小火盖上锅盖炖制30分钟后开盖
收汁加入调味料翻炒均匀
炖排骨时，一定要在排骨焯水后在炒制上色，炖排骨汁，只有这样做炖出来的排骨才香，味才容易进入排骨中。
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准备一整块排骨，生姜两片、少量冰糖和葱
将排骨斩成小段，接着放入沸水中、放入一片生姜焯水一分钟捞出
洗净控干水分
起锅烧油，油热放入八角、桂皮、姜片炒出香味
接着放入焯过水的排骨翻炒两分钟
放入15ML生抽、5ML老抽、少量冰糖翻炒均匀入味上色
放入一小碗热水，大火烧开转小火盖上锅盖炖制30分钟后开盖
收汁加入调味料翻炒均匀
炖排骨时，一定要在排骨焯水后在炒制上色，炖排骨汁，只有这样做炖出来的排骨才香，味才容易进入排骨中。