小苜蓿怎么吃好吃？
我家有个后院，种了点菜，小番茄、黄瓜、生菜什么的还有两棵不知道什么树结的果子，长得特别好。 有一天我在厨房里琢磨着弄个沙拉，就顺手摘了两棵小薄荷（其实应该是留兰香）和一捧小紫茉莉（我也不知道是不是这个名），然后想起后院有草就要拔出来，这时我看到一根细细长长的东西上连着一簇绿绿的嫩芽，好像是刚才我不小心拨动的薄荷或者茉黎的枝叶顶端，虽然不知道是什么，但是觉得非常漂亮，于是随手摘了下来。 回到厨房，发现原来摘下来的是一小把嫩嫩的苜蓿芽，好像新发的绿豆芽，只是颜色是淡青翠绿色的，看着非常新鲜诱人。 我没有犹豫太多，直接把它扔进了刚刚洗好的锅中，准备用水焯一下。
1、清水煮，放盐和油 小锅水煮沸之后，我把它捞起来，水再次沸腾时加入一勺凉水，这样反复两次，确保里面的草酸等可以溶解出来的物质能被溶解出来； 因为要拿来做沙拉，所以我没有多煮，大概3分钟左右就可以了。
2、冰水泡 一个重要的步骤就是把它浸泡在凉水里，让它的口感变得更脆爽，所以不能直接拿出来就吃哦！我把它泡在了纯净水里，大约5-8分钟吧应该，就可以吃了。 吃起来味道有点像豆芽，不过比豆芽要细一些，口感也更脆一些，清香味很浓郁。
第一次分享我做的沙拉，希望您能喜欢^_^