蒸虾调料怎么好吃?
首先,你要有一个能蒸的锅! 什么电饭煲啊、蒸锅啊都可以,最主要的是底面要大一点,不然摆不了几个就满了。 其次,要用新鲜的活虾; 不要买那种冰鲜的或者冷冻的,味道肯定不一样(虽然可能冰鲜的便宜)。
最后,调酱料的时候别吃咸了,不然会很难吃 ,比做酱拌面还麻烦。 下面放酱料的做法 先把调料里的姜蒜切成末,辣椒也切末(不喜欢吃辣的可不放),然后把生抽、香醋、白糖、香油调在一起调成酱汁备用。(大概20克生抽,15克香醋,5克糖,2勺香油)
把处理干净的活虾放在碗里,倒在刚刚调好的酱汁里拌匀,腌制30分钟以上更好。 上锅蒸5-8分钟,然后拿出大虾,把多余酱汁倒出来,重新调入生抽和香油,用筷子翻拌均匀即可享用啦~ 这样一道简单快手又好吃的蒸虾就做好了,是不是很简单呢~