鹌鹑蛋有什么食疗作用？
中医认为，鹌鹑蛋味甘性平，具有补五脏、益心安神、清肝明目、滋阴消肿之功效。常食鹌鹑蛋，对慢性肝炎、神经衰弱、高血压、两目干涩、手足麻木等症均有一定疗效。
下面我就推荐几则鹌鹑蛋食疗方：
1、“三蛋酒”滋补养颜：鹌鹑蛋30枚，煮熟去壳，打入容器内，再加入生鸡蛋和鸭蛋各1枚，调匀，冲入50度白酒150毫升，搅匀浸泡5~7天后饮酒食蛋。每日2次，连食7日为一个疗程。此方有补五脏、健脾胃、滋补养颜之功效，对慢性肝炎、神经衰弱、消化不良、身体瘦弱、须发早白等有一定疗效。
2、糖醋鹌鹑蛋补五脏：鲜鹌鹑蛋40枚，煮熟去壳，加适量水，兑入白糖250克，用小火煎熬至汁液被蛋吸尽，再加入少许醋，继续炖数分钟即成。每日2次，每次5枚，连食2周一个疗程。可常食。此方对体虚、神经衰弱、高血压等症有较好的疗效。