柚子是由什么作用？
柚皮中的黄酮类化合物是柚子降血脂成分，柚皮甙、新橙皮甙、辛弗林、柠檬草甙、野漆树甙等对大鼠实验均有降血脂作用。柚皮甙对去卵巢所致脂质代谢异常模型大鼠，有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯作用。辛弗林不仅能降低胆固醇，还有对抗实验性动脉硬化的作用。柚子中黄酮苷类降血脂成分是柚皮苷类，其降血脂作用强弱依苷元类型和糖基位置而异，柚皮素7-葡萄糖甙则无效。
从柚子果皮中还分得许多抗癌、抗肿瘤的有效成分。柚皮甙和辛弗林等多种成分均有抗癌活性。柚皮甙的作用比柠檬甙强，辛弗林、柚皮素、柠檬草甙均有抑制肿瘤的作用。柚皮中的挥发油有明显的抑菌作用，油中所含柠檬醛、对柠檬烯均有较强抗癌活性。柚子果皮还对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。柚子叶挥发油中的β-月桂烯、β-蒎烯、β-柠烯、柠檬烯等对艾氏腹水癌、肉瘤-180及子宫颈癌均有抑制作用。柚叶浸剂和挥发油分别有抗钩端螺旋体和滴虫的作用。