葱头炒什么好吃？
洋葱的吃法很多，但是以清炒最为常见且做法简单，但若是你能掌握一些搭配技巧和方法，也能让清炒洋葱口感大不一样呢！ 1、先说说与荤菜的搭配吧，例如猪肉。将五花肉洗净切薄片待用；洋葱去鳞皮洗净切成圈状。取净锅上火倒入油烧热，下猪肉煸出油至色金黄时加入姜片、八角和花椒粒炒香，再加入青椒、料酒、酱油、味精、白糖炒匀后起锅装盘备用。另起油锅烧至六成热，放入葱段和蒜片爆香，再下入洋葱炒至断生，淋上少许香油即可出锅装盆，再将炒好的肉倒盖在洋葱上面就ok啦~哈哈，是不是很简单啊？
2、接下来我再来介绍下与素菜的搭配吧。首先我们准备材料有：土豆300g，红萝卜半个，尖椒一个，大葱适量，大蒜适量，生姜一小块，食盐一勺，鸡精半勺，胡椒粉两勺。先将葱、姜、蒜洗净切末；土豆削皮洗净切成厚片；红椒切丝;胡萝卜洗净后切成菱形片。然后将切好的土豆片用开水焯一下，捞出沥干水分待用。热锅放油烧7分热的时候把葱姜蒜末及花椒下锅爆出香味，接着再把胡萝卜丝和尖椒丝一起过一下油。最后锅中留底油，倒入事先处理过的土豆片翻炒，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，待土豆成熟后再倒入之前盛出的胡萝卜和尖椒丝混合均匀后撒入鸡精即可~~