土豆菜花怎么吃？
土豆，正名为马铃薯，拉丁名又称Pomodorocellularum，雅称为“山药”，寓意“大命”。土豆是土豆的别名，一般主要种于北方，而南方比较少。土豆是茄科植物，块茎富含淀粉，可作餐桌上的主食，或作蔬菜及饲料。
花椰菜(菜花)，是十字花科菜薹属的小花椰菜，也称花菜、菜花或甘蓝花。此花原产亚洲，我国已有500多年栽培历史，全国各地均有分布。花椰菜是一种重要的蔬菜，颜色洁白，肉质肥厚，口感滑嫩，风味鲜美，营养丰富，是一种不可多得的保健食品。
西兰花是以其清香可口，鲜香爽脆而闻名，西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。西兰花中含花青素，具有很强抗氧化能力，能预防癌症。但西兰花中含有大量膳食纤维，长期食用过多，还会而引起一些疾病，例如胆固醇过高，便秘等。
马铃薯和花椰菜，常被分开来卖，而实际上两者是近亲。它们有一个共同的特点，含有丰富的维生素C，且都具有解毒理气和利湿通便的作用。
马铃薯烹饪指南
1.吃马铃薯时不要吃东西，以免唾液把马铃薯浸坏，引起中毒。中毒的症状是：恶心呕吐，瘫痪。吃马铃薯泡盐水，不吃皮下青紫和发生病变的马铃薯，吃马铃薯时捣烂去皮，然后用清水冲去黏液，冲洗干净。如果土豆皮变绿，则绝对不能食用。
2.马铃薯切好的切块最好不要超过半个小时，如果长期放在冰箱里的话，会破坏维生素C，所以在烹调一开始时间就把土豆切成块。而且土豆越完整，切片或切丝后需要的烹调时间越短，越容易熟。也就是说，最好不要等五花肉炒好了再放土豆。
3.烧菜是最好不要放鸡精，放点白糖或花椒就好。
花椰菜
花椰菜，原名花菜。吃花椰菜可以避免患有骨质疏松症，花椰菜含有丰富的维生素C，常吃可以补钙，而且它所富含的维生素C和胡萝卜素都是有效的抗氧化物。胡萝卜素可以抵挡紫外线，维生素C可以中和毒素，减缓致癌物对人体细胞的损害。而且花椰菜含水量高，但的热量低，非常适合追求身材苗条的人食用。经常食用花椰菜，可以增强肌体抗病能力，提高人体抗病能力。
烹饪花椰菜的小贴士：
1、花椰菜很不容易烧熟，容易吃了生食，而生食的花椰菜容易产生农药残留，所以花椰菜最好焯一下水，这样不仅烧熟，而且分解了农药残留。
2、花椰菜被生切成小碎块状，因为可以很容易入味，所以在烹调的时候不要炒菜太久，以免过于烧熟，造成营养流失。