酸奶煮麦片的作用吗？
酸奶煮麦片的作用吗？
1、提高人体免疫功能，供人体所需的营养，而且能调节肠道菌群，缓解便秘之症。
酸奶煮麦片能够提高人体免疫功能。人体免疫力降低时，就容易患各种感染性疾病，酸奶里含有的乳酸菌和双歧杆菌等肠道益生菌能够促进体内菌群平衡，调整肠道健康，避免疾病的发生。而麦片含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，增强肠胃吸收，预防肠道疾病。
2、促进人体对食物营养的吸收。
食物经过煮沸后，各种维他命和矿物质很容易被人体吸收，而酸奶煮麦片能使食物的营养成分获得更大的发挥。
3、具有减肥功效，但减肥功效不是非常大。
虽然酸奶煮麦片营养丰富，但大多数脂肪都来源于碳水化合物，再加上麦片的糖分很高，所以它含有很高的热量，如果过多食用的话，很容易堆积脂肪，虽然吃它不会发胖，但起不到减肥的功效。而牛奶中的钙质和麦片中的纤维相辅相成，能够滋固牙齿，预防骨质疏松，有利于健美减肥。
购买麦片时需要注意：
1、购买蛋白质含量在12%以上的麦片
优质麦片蛋白质含量一般在12%～24%之间，含有一定的蛋白质，而普通的麦片只有9%左右。虽然说麦片中含有一定量的果糖和葡萄糖，能够降低食物对胰岛素的需求，但降低幅度非常小，所以对糖尿病患者来说，需要控制摄入量。而蛋白质含量高的麦片能延缓胃肠的排空速度，有效控制进食量。
2、不要购买麦片中含纤维太少的产品
普通麦片中的纤维主要来源于燕麦，由于不同的加工工艺，少部分来自小麦胚芽。而营养麦片会加入小麦纤维，它能延长食物在肠内的滞留时间，促进肠胃蠕动，预防便秘及便秘所引起的痤疮，且可协助排毒，使体内废物顺利排出。所以纤维含量太少的麦片没有太大的作用。
3、买麦片闻气味
天然燕麦味道微甜，有独特的香味，而劣质麦片有味发涩、发苦的感觉。而且纯正的麦片不会含有酸味，如果食用时会发酸味，这说明产品发酵过度，维生素B维生素C遭到破坏，营养成分大打折扣。