椰子用什么鸡好吃？
海南人，椰子鸡火锅应该是比较正宗的吃法了 首先把砍开壳的椰子倒进锅里，然后放入切成大块的文昌鸡（其他地方用的土鸡，感觉味道没这那么醇厚）再加上姜、椰肉，倒一杯青柠汁进去，煮熟就可以了。 蘸水自己调配，用青柠挤出的汁加入少许沙茶酱、生抽、盐拌匀就可以啦！
吃的时候先喝一口汤，嗯～淡淡的椰香混合着鸡肉的汤汁，妙啊~再吃肉，鸡肉软烂而不柴，沾上蘸水，一口吞下，幸福感爆棚呀～ 我最喜欢的是用椰子鸡的汤下面条吃，别小看这汤，清醇而浓香，正是这独特的味道让面条吃起来格外诱人呐～
除了椰子鸡，还有椰丝乌贼、椰丝圆子、椰香酥鸡、椰香麻鸭等椰香十足的菜肴，最妙的是在酒足饭饱后，服务员会端上一盘椰子冰淇淋，清香软糯，让你唇齿留香。 要说缺点嘛……贵是实在贵了点，一个人吃的话不太划算，4-6个人去吃才算过瘾呢。
说了这么多，口水都流出来了，嘿嘿嘿～