西梅干的功效与作用是什么？
西梅是蔷薇科植物李的果实，别名法国梅、西班牙梅等，原产欧洲西南部和非洲北部，在我国主要产地有湖北、云南、安徽等地。 西梅的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾、镁等多种营养物质。其中蛋白质含量高达0.986g/100g，比核桃（0.357g/100g）还要高；维生素A的含量为237μg/100g，比苹果（4毫克/100g）高出很多。 除了丰富的营养素外，西梅中还含有一系列保健成分，如：类胡萝卜素、多酚化合物（儿茶素、表儿茶素）、黄酮类化合物的肉桂醛等，这些成分都是目前公认的抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤生长的活性成分[1-3]。
一、调节肠道菌群，预防便秘 西梅中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维对血糖的影响比较温和，能改善肠道菌群，帮助胃肠蠕动，从而起到降低糖尿病并发症的发生风险，预防和治疗便秘的作用。 不溶性膳食纤维则不能被消化酶分解，直接排出体外。它不仅能保持粪便中的水分，而且能在肠内吸附毒素，起到防治便秘和腹泻的作用。 膳食纤维还能增加饱腹感，促进食欲，减少糖类和脂肪的摄入，也是预防便秘的理想食物之一。 二、抗氧化，延缓衰老，防治疾病 自由基是一种活性氧，能够导致细胞膜损伤，诱发遗传物质突变，引起衰老和炎症反应。而西梅中含有的黄酮类化合物、多酚类物质都具有很强的抗氧化功能，可以清除体内产生的自由基，抑制过氧化过程，维持细胞膜的正常功能，因此具有延缓细胞衰老的作用，对关节炎、白内障和心脏病也有一定作用。 三、降脂降糖，预防心血管 疾病 西梅中富含类黄酮、花青素等活性成分，而这些物质都具有显著的降脂降糖功效。 日本科学家通过实验证明，从葡萄皮和西梅中提取的多酚类物质可以降低血清胆固醇浓度，增强冠状动脉血流量，明显缓解因应激刺激引起的血压上升。这保护了血管内皮的完整性，减少了心血管疾病的发生发展的可能。 四、其他生理功能 西梅还可以抑制病原微生物的生长，对抗胃溃疡，增强肝脏的解毒能力等。