番茄土豆怎么做好吃？
作为一个地地道道的云南人，对于番茄和土豆的烹饪有着独特的见解。 番茄炒蛋大家都吃过，那用云南特有的煳辣椒（黑胡椒）来炒会是什么味道呢… 先放半勺干辣椒面，小火炒香后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒后出锅。 再来就是最常规的炖汤，先把切好的番茄和排骨放入高压锅，加入清水和少许食盐，大火烧开，再转小火慢慢炖上半小时左右就差不多了。
如果想让成品更加诱人，可以在最后时刻把洗净切段的香菜或者葱花放入锅中搅匀起锅。 其实最简单也最受欢迎的吃法就是直接打成汁喝！ 买一个合适的打碎滤渣的器皿，把番茄和土豆洗净后去皮放入其中，加少许凉开水（一定不能是沸水哦~），盖上盖子用力摔打成汁，滤出残渣留汁。 注意！一定不要加水！否则成品会是糊糊状就不好喝了。 我最喜欢的吃法是用面粉做饼，加点盐、香葱拌匀后擀成薄片下锅烙熟，配着番茄土豆汤一起吃，赞爆！ 其实最简单的做法往往是最考验功力的……比如说我做的这款沙拉。 把以上所有食材都混拌均匀，即可。 是不是超级简单！口味清爽酸甜，很有食欲对不对！