土豆和菇可以一起炒吗？
蘑菇是我们日常生活中常见的食材，味道鲜美，营养也非常丰富。含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及多种微量元素，具有提高人体免疫力、抗氧化、抗癌、抗衰老等功效。 蘑菇中还含有一种多糖物质——蘑菇多糖，能够显著增强人体的免疫功能，提高抗病能力，还可以延缓衰老。另外，对于预防肝癌、胃癌等也有很好的作用。 当然，多吃蘑菇也是有坏处的，比如吃多了容易肥胖；而且由于蘑菇中含有大量的粗纤维，如果肠胃消化不良的人吃过多会导致腹胀。由于蘑菇性寒凉，所以脾胃虚寒的人群也不宜过量食用。 那除了蘑菇，我们平时在烹饪时还能跟它“搭”在一起吃吗？今天我就为大家分享几个关于蘑菇的吃法，简单易学又美味！
一、【奶油蘑菇汤】原料：口蘑适量、奶油30g、盐1小勺、胡椒粉少许。做法：①口蘑冲洗干净后切片，锅中水沸腾后倒入口蘑焯水；②焯完水的口蘑放入搅拌机中，加入250ml牛奶、1小勺盐、胡椒粉调味，打成细腻的汤汁；③热锅冷油，倒入打好的汤汁，小火慢慢加热，时不时搅拌一下，以免糊底；④煮至浓稠状即可盛盘品尝啦~
二、【鱼香蘑菇丝】原料：香菇适量、泡椒4个、大蒜2瓣、生抽6勺、老抽1勺、白糖4勺、陈醋2勺、辣椒面1勺、豆瓣酱1勺、白芝麻适量。做法：①香菇去掉蒂部，用清水冲洗干净后切成薄片备用；泡椒切成段，大蒜剁成蒜末；②准备好酱料：碗中放生抽、老抽、白糖、陈醋搅拌均匀；③起锅烧油，油热后倒入泡椒和蒜末爆香，然后倒入香菇片翻炒一会；④接着再倒入调好的酱汁，小火焖煮3-5分钟；⑤转大火收汁，最后撒上白芝麻和辣椒面增色添彩~
三、【菌菇炒油菜】原料：口蘑适量、海鲜菇适量、小葱2根、食用油适量、食盐适量。做法：①所有食材清洗干净，葱切葱花；②锅内放油，烧热后倒入口蘑和海鲜菇翻炒均匀，调入适量的食盐；③继续倒入葱花，炒至出香味后即可出锅啦～