家常菜做点什么好？
酱烧茄子
五花肉100克、茄子300克、青红椒各半个、蚝油、蒜蓉辣酱、柱候酱、糖、盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、姜片。
1、五花肉切片，用料酒和淀粉抓匀；茄子切片，青红椒切片。
2、锅内热油，下入姜片爆香，倒入五花肉煸炒至肉色发白，放入两茶匙蒜蓉辣酱和少许糖继续煸炒片刻。
3、加入切好的茄子和少许盐继续翻炒，随后依次倒入蚝油、老抽、生抽，炒匀后加水没过肉和茄子的三分之二处，加盖焖5分钟。
4、打开盖子后倒入青红椒，大火收干汤汁，加入一茶匙柱候酱炒匀即可。
小炒花蛤
花蛤500克、彩椒、蒜片、葱段、洋葱、芹菜节、香菜、泡椒节、豆瓣、姜片、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉、香油、花椒油、盐、鸡精、菜籽油。
1、把花蛤放入加有料酒的清水盆里浸泡半小时，让其吐净泥沙，再下入沸水锅里汆水后捞出待用。
2、锅里放菜籽油烧热，下姜片、葱段和芹菜节炝锅，随后把花蛤、泡椒节和豆瓣一同下锅爆炒，其间加料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蒸鱼豉油调好味，炒匀便起锅装入盛有洋葱丝和香菜的盘里，最后浇上用料油炝过蒜片和彩椒丝的复合油汁便成。
干煸豆角
四季豆300克、猪肉末100克、干辣椒丝10克、花椒50克、蒜末5克、姜末3克、盐3克、白糖25克、味精5克、酱油30克、豆豉50克、色拉油750克。
1、将四季豆去筋洗净，切成5厘米长的节，下入油锅，用大火炸至外皮皱起后捞出沥油。
2、锅内留油50克，大火烧热，下干辣椒丝、姜末、蒜末、花椒、猪肉末和豆豉炒散，下炸好的四季豆，翻炒均匀，加盐、白糖、味精和酱油调味，大火炒干水汽，起锅装盘即成。