果脯山楂还有营养吗？
一、看颜色 新鲜的山楂呈红色。如果颜色过于红艳，则可能使用了硫磺熏制或添加了色素；如果颜色较浅甚至发青，则有可能是尚未成熟就采摘下来了。当然，也有可能是因为日晒或者氧化导致颜色变深了。 二、看形状 新鲜的山楂表面粗糙，有凹凸感且顶端有突起。如果表面的光洁度很高而且顶部比较平，则有可能经过漂白处理。 三、看果肉 新鲜的山楂果肉金黄透明且富有弹性，用指甲挤压可以按下去，并且能很快恢复。如果果肉的颜色不是金黄色而是淡黄色，则表示放置时间比较长不新鲜了；或者虽然表面发黄但里面还是雪白的，说明加工过程中掺入了过多的淀粉；或者肉质软烂没有弹性，说明存放的时间太长已经腐败变质了。 四、尝味道 新鲜的山楂味道酸中带甜，风味独特。如果有酸味过重、甜味不足或者有其他异常的味道，则说明加工过程没有控制好而使果肉变质了。 最后还要提醒大家，由于果脯含有一定的糖份，所以糖尿病患者应该慎食。孕妇也应该避免大量食用。