俺青瓜怎么腌好吃？
1、首先把黄瓜洗干净，然后放在砧板上用刀背拍碎或者用工具刮成细丝；
2、大蒜去皮捣成蒜泥，加入生抽、白糖和醋调匀成酱汁备用； （不喜欢吃酸的，可以少放点糖）
3、将切好的黄瓜放进干净的玻璃瓶中，再把调好的酱汁淋在上面，加盖后静置一个小时左右即可食用。 (如果没有足够的空间让黄瓜膨胀起来，可以把装好酱汁的瓶子倒过来，让酱汁完全浸没黄瓜)
4、食用的时候，夹起一块黄瓜蘸着蒜泥吃，香酥脆嫩，味道简直不摆了！ 如果喜欢吃辣的话，可以将小米椒切成小段，放入油锅中炒至变色，再连油带辣椒一起浇到拌好的黄瓜上，香辣可口又刺激的剁椒黄瓜就做好了~ 除了直接吃之外，还可以用它来做饺子馅哦~~ 用料简单，做法省事，剁椒黄瓜馅的饺子浓香诱人，一口咬下去鲜咸可口、香而不腻。