猪手如何烀好吃？
我老爸教我的方子，太简单了，简直不费吹灰之力！ 以前家里喂了几头猪，每年都杀几头，分给我们几斤猪肉，老爸会烧几个拿手的菜，其中就有一道“红烧猪蹄”特别受欢迎，那个味道一辈子都忘不了… 后来在外面工作，也常买猪蹄吃，每次买回来都是老爸烧的，还总是抱怨我买的太少，不够他解馋的……（我爸是个无肉不欢的人） 前两年回家，发现老爸瘦了不少，问他原因，他说年纪大了，消化不好，吃肉吃多了胀肚子。 我恍然大悟，原来爸爸是吃多了肉类食物消化不良导致的，于是劝他多吃点蔬菜。 他却淡淡说了句，“人老了，不嚼东西了，你买点肉给我熬汤喝吧……”
后来，我又买了几次猪蹄，让老爸用高压锅炖了个透烂，然后加点黄豆、花生一起焖，那个香味啊…口水都快流出来了… 用筷子轻轻戳一下，满屋都是香气四溢～ 晚上睡觉，梦里全是猪蹄的味道…… 早上起来，食欲大增，连醒几回…