虾米配什么炒好吃？
我平时比较喜欢研究吃，也对烹调技法感兴趣，做过不少菜肴，分享几款自己做的虾米做法 做虾米，首先要有优质的虾米，现在市面上售卖的虾米品质参差不齐，有些很咸，有些很腥，想要做出美味的虾米菜品并不容易。
我是在浙江舟山买的虾米，这里产的虾米口感味道都很不错，大家可以参考一下。
▶️ 虾米炒空心菜 这个食谱看起来非常简单，但其实颇有技巧。很多人做的虾米炒空心菜有腥味，主要原因就是去虾线没有彻底清理干净。还有一部分原因是油的温度太高，导致虾米直接被煎糊了，散发出一股令人难受的糊味。
【制作步骤】
1.准备食材。
2.处理虾米。打开虾米的包装袋，用手抓出适量虾米，倒入大点的容器中，加入少许白酒和盐拌匀后腌制半小时左右（加盐的目的不是为了入味，而是去除腥味）
3将处理好的虾米冲洗干净沥干备用。锅中热油，加入姜丝、葱段爆香后把虾米下锅炒至变色，调入生抽、白糖和五香粉炒匀即可出锅。
▶️ 虾米蒸粉丝 这是一道简单快手又营养美味的下饭菜。夏天热得要命，没胃口吃饭，来盘这样好吃的虾米蒸粉丝，瞬间食欲大增！
【烹饪教程】
1准备食材。粉条用凉水浸泡至软，虾米提前用水泡透。
2取一深碟子，铺上适量粉条，再把泡好的虾米均匀铺在粉条上面。
3蒸锅里加入适量清水，大火烧开后再蒸5-8分钟。（根据虾米量与粉丝量的不同可适当调整时间）
4取出蒸好的虾米粉丝，淋上适量生抽和香油搅拌匀即可食用。 除了以上两个食谱以外，我还做了虾米紫菜汤、虾米鸡蛋煎饼以及炸虾米春卷......等有空再更新出来，如果大家有什么想知道的，可以在评论区告诉我哦~