金包银好吃吗？
以前在老家的时候，每年都回去吃一次，感觉特别好，后来出来打工就少了，一年也就过年那几天能回去，今年过年回家特意早点，想在老家吃顿金包银，可是到那里的时候，人家已经放假了，所以没有吃到。。。 其实所谓的“金包银”也就是用豆腐皮（干）包着肉馅做成饺子形状，然后下油锅炸了吃~ 味道嘛，个人认为还是很不错的～不过因为现在外面卖的各种肉类食品越来越多了，所以这种传统的小吃也越来越少有人做了…
我家这边的做法是：先和馅儿—>擀皮儿—>包饺子—>炸饺子 和馅儿就是用酱油、麻油、味精、醋、葱花等调好味儿放进切好的肉馅里面，当然，最重要的调料是辣椒油！没放辣椒油的饺子不算成功的饺子！！ 擀皮儿就是蒸馍馍时候剩下的面疙瘩揉好了放到案板上按压成薄片儿～ 包饺子就好说了吧～ 下面最重要的一步，也是我最喜欢的一道工序——油炸！ 把擀好的饺子皮儿放到烧热了的油锅里，炸熟了就立马捞出来，时间稍微过长都会导致面粉吸水变硬。 最后一步，蘸点儿醋、蒜泥汁儿什么的吃起来就更棒了～