辣面筋怎么做好吃吗？
准备食材 辣椒、生抽、老抽、白醋、白糖适量，大蒜、生姜少量（不喜欢吃的可以不放），花生米一小把，八角两个，桂皮一块，香叶两片，花椒十几颗。喜欢香菜的还可以放少许香菜，味道会更好。 开始制作 1.买回来的面筋加一勺淀粉抓匀，让面筋充分吸收，然后清水浸泡，直到面筋发软，中间记得换两次水哦~
2.把泡好的面筋清洗干净，挤干水分后用刀剁成小块。
3.把切好的面筋块放入煮锅里，加入八角、桂皮、香叶和适量清水，开大火煮开，再小火慢炖半个小时左右。（这一步可以让面筋更加软糯入味）
4.在炖面筋的同时，我们来做一些辅料，比如花生米先用冷水浸泡一会儿，大蒜切片，姜切丝，小米椒切圈。（这样处理花生米会更酥脆，而且好入味儿～）
5.调汁儿！这点很重要哦～碗里加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白醋、两勺白砂糖，调成酱汁备用。
6.半小时后，我们的面筋就差不多了，用筷子戳一下，感觉软乎乎的很弹牙就可以关火了。千万不要煮得太软烂，否则就失去了嚼劲，口感会变差。
7.最后一步啦！也是最关键的一步哟～锅中放油，油热后倒入调好的酱汁，小火熬至汤汁浓稠。
8.最后把熬好的酱汁浇到面筋上面，撒上葱花和小米椒圈，一道软嫩鲜香，有滋有味儿的酸辣辣的面筋就好了！ 来，干了这盘面筋，咕叽咕叽……