辣椒香椿怎么做好吃？
【香辣炸鸡块】 食材准备：鸡胸肉一块、干红辣椒一把、鸡蛋一枚、姜五片、香葱两根 第一步：鸡胸肉洗净，剔去筋膜，切成大块； 第二步：鸡肉放入锅中，加姜片和适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转中小火继续煮熟，中间要翻搅几次防止粘锅； 第三步：煮熟的鸡肉捞出放在碗里，加食盐1茶匙（5克）、生抽2汤匙（30ml）、白糖1/2汤匙（3克）、剁碎的豆瓣酱2汤匙（30g）、玉米淀粉2汤匙（30g）抓拌均匀，使其入味。第四步：另取一锅，加热后倒入多一些的油，油温4成热时将调好味的鸡块下锅炸制，一直炸至颜色金黄，皮酥脆即可捞起沥油装盘。 临出锅可以撒少许白芝麻和葱花点缀增香。
【蒜香鸡翅】 食材准备：鸡翅中600g、大蒜8瓣、生抽2汤勺、老抽1汤勺、料酒2汤勺、孜然粉1汤勺、白糖1茶勺、椒盐半汤勺 第一步：鸡翅中清洗后用刀在背面划开，用生抽、老抽、料酒腌渍半小时以上。 第二步：大蒜去皮洗净后切成蒜末。 第三步：锅内放油烧热后下蒜末爆香，然后加入鸡翅中翻炒至变色。 第四步：沿锅边淋入生抽、老抽、料酒，同时加入切好的孜然粉和白糖，以及少量的花椒粉炒出香味。
第五步：大火收汁后起锅装盘，最后撒上椒盐粉即食用。 做好的烤翅香气四溢，唇齿留香~ 【香辣虾】 食材准备：虾300g、生姜5片、大葱一根、大蒜7瓣、老干妈2勺、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、干辣椒5个 第一步：虾清洗干净后，剪掉虾须，沥干水分备用。 第二步：姜、蒜、葱分别切片；干辣椒切段。
第三步：起油锅，小火煸炒葱姜蒜、干辣椒和豆豉，炒香后放入虾仁，迅速滑炒至熟，放两勺生抽和两勺老抽调色。 第四步：加入一勺白砂糖提鲜，并调入适量胡椒粉翻炒均匀即可。