厦天吃什么家常菜?
夏季饮食应多样化,营养应均衡,宜清淡不宜肥腻,应富有营养并可清热、防暑、利湿、提神、益气健胃、易消化的食物为主,如萝卜、苦瓜、米饭、冬瓜、扁豆、茄子、紫菜、绿豆汤、番茄、香蕉、蜂蜜、奶油等。
蔬菜中的芹菜、包心菜,水果中的西瓜 冬瓜、黄瓜等均有清热、祛暑的作用。在肉类食品中,鸡鸭鱼肉都可选用,烹调时可用豆腐、蔬菜等烹调,做成高钙低脂肪的荤素菜,可以起到滋补身体的作用。在制做凉菜时,应既好吃,又利于健康。凉拌菜不宜加入芥末等辛辣调味品,更不能用油炸。
夏季气候炎热,宜常吃些清热、生津、止渴的水果,如香蕉、雪梨、荔枝、枇杷、芒果、罗汉果、葫芦、瓜、蕃茄等。饮食中要注意补益阳气。夏季气温高,出汗多,体能消耗大,稍一疏忽即易生病。为此,饮食不宜油腻,以防胃肠负担过重,也利于身体保健。