什么粥比较好吃?

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二八粥 准备28样东西,熬成一锅香喷喷的粥! 做法超简单!有米就能搞定~ 步骤step by step有图有真相哦~

1.淘洗干净大米,浸泡30分钟; (据说这样煮出来的粥更绵软入味)

2.砂锅烧热,倒入足够没过米的清水,大火煮开; 这时可加入食材,我放了胡萝卜丁、土豆块和豌豆。(其实可以根据自己的喜好放各种杂粮,比如燕麦、薏米等。)

3.盖上盖子,小火炖45分钟左右。期间注意不要糊底啦~ 4.完成啦~开喝吧! 你可以看到米粒已经融到汤里,变成了半透明状,尝一口,软糯顺滑,满口米香味儿~ 我最喜欢在饭后窝在被窝里看剧的时候来一碗,幸福满满~

小提醒: 1.因为每个人煮饭的锅不同,水的量也很难把握。这里给的水量仅供参考,以锅底形成薄膜为准。如果你掌握不好,就多放水,尽量把粥煲得浓稠些。

2.如果喜欢吃甜的,可以在起锅前试一下甜度,适当加点糖。但是最好不要加太多,以免过于甜腻。

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我最喜欢喝的是皮蛋瘦肉粥,但是我不吃皮蛋,所以我把这碗粥称之为“无皮蛋版”的 材料: 大米100g、猪瘦肉半斤(肥瘦比例约3比7)、皮蛋一个 做法: 大米淘净用清水浸泡4小时以上后放入锅内煮开; 把肉切成薄片用盐、生抽拌匀腌一会然后下锅炒熟(不用放太多配料和酱油,因为后面还要加糖啊!); 把煮熟的米饭盛入碗里加入清水搅匀,再加少许油和食盐打散备用。 把切好的皮蛋放进去小火煮5分钟左右至蛋液全部融入其中成糊状。然后把炒熟的肉片倒进去大火烧开转小火收汁儿。

最后一步就是趁热淋上一点点花生油调香增色啦~ 小技巧: 一定要先用冷水泡米,这样才会软绵又Q弹哦~ 炒制的时候火不能太大,否则容易焦煳。

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