紫薯馅怎么做香滑好吃？
紫薯本身就是一种香甜的味道，所以做紫薯馅的时候不需要再添加额外的糖了~ 做法也不复杂，把紫薯去皮洗净切成块状，然后上锅蒸熟（大概15分钟左右）。 待紫薯冷却不烫手之后，加入少量牛奶，然后用擀面杖或者勺子压成薯泥。 如果感觉太干，也可以加入少量开水，但是一定要注意水量，不要太多了！ 然后加入炼乳，如果没有炼乳可以用白糖代替，加少许植物油（玉米油、葵花籽油都不错）搅拌均匀。 最后加入淀粉和泡打粉，比例1：1.5就可以了。
如果想吃甜一点可以在加入少量的糖。 全部搅匀之后就做成紫薯馅了哦~可以做蛋糕、包子、油条等等，非常的美味哦～
题主可能觉得自己做出来的紫薯馅料不够细腻，建议用料理机打一下。 当然啦，我一般是用刀剁的(=ω=) 我一般会买些小紫薯回来蒸着吃的（´･Д･）」 因为我是比较喜欢那种甜甜的味道嘛..而且小紫薯会比较容易蒸熟 不过现在夏天了还是不要这样做了吧，会变黑的。。。。 还有就是可以买那些超市里的速冻芋圆什么的，他们里面就是加了糖和牛奶什么的混合在一起弄成泥状的啊。
其实紫薯本来就是有甜度的，只是不太够，所以我就喜欢加糖进去打成糊状然后做成面包或者西饼之类的。 如果题主喜欢吃甜的就放白糖咯~ 不喜欢吃甜食也可以不放呀！！ 那我就做咸口味的吧ヽ(*￣▽￣)ノ
