肉蟹什么时候吃好吃？
作为在江苏盐城拥有万亩生态养殖湖泊，专注养螃蟹20余年的老渔翁，可以负责任地告诉你，农历九月，母蟹膏肥黄满的时候最好吃！ 十月公蟹膏白脂多。但是！很多人不知，十月公蟹的脐部（母蟹的肚子）会有少量黑色粘膜状物体脱落，这是成熟的标志。所以，十月公蟹的脐部有一圈黑色的膜状物，十分明显，此时用刷子刷干净后，煮熟了吃，完全没有问题；若是嫌麻烦，就整只清水煮熟，剥壳吃蟹肉也是很鲜的。
十一月母蟹黄足，但肉质不会太饱满；十二月到正月，母蟹空怀，不吃。公蟹的钳子和腿部的绒毛开始密集生长，显得很有精神，而且随着蟹体内脂肪积累，公蟹的口感也越来越丰腴。农历二月之后，无论公母，肉质都开始松散，油脂含量降低，口感变差。
当然啦，现在正处仲夏，正是吃螃蟹的好时机呀~我家刚上市的新鲜螃蟹，膏肥味美，保证让你吃了欲罢不能！快来戳我头像，加我好友，拉你进专属吃货群中哦～