羊排羊腿怎么做好吃？
我喜欢吃烤的，做法如下： 烤羊腿（新疆）
原料： 羊腿1只(约重1.5kg)。辅料：洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、香菜叶少许。调料：色拉油适量、番茄沙司3茶匙、精盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒面1茶匙、白糖1汤匙、味精少许。
做法： 1、将羊腿洗净，用刀剁成小条，放入盘中；洋葱切成丁;西芹、胡萝卜切成长方片待用。
2、用精盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、白糖、味精把羊腿腌渍入味，再加入蕃茄沙司拌匀，最后倒入色拉油搅拌均匀，封上保鲜膜，入冰箱冷藏室腌制一晚备用。
3、取锡纸1张铺于烤盘上，撒上洋葱丁、香菜叶和西芹、胡萝卜片，再将腌制好的羊腿皮朝下码在蔬菜上面，送入烤箱加热20分钟，取出翻个面，撒上剩余的洋葱丁和西芹、胡萝卜片继续烤制18分钟即可。 特点：色泽鲜亮，味道独特。
小贴士：
★这道菜的诀窍在于选用羊前腿部位，因其运动较少，肌肉相对松弛，更容易烤熟、烤软。
☆还可以选用烧烤酱或香辣酱调味。喜欢的话也可以在制作过程中加入一些啤酒以增加滋味。不过要注意，因为啤酒中含有较多的钠离子，所以最好不用饮用啤酒来代替清水。
☆由于羊肉脂肪含量适中，且是高蛋白、低胆固醇食品，因此很适合糖尿病患者食用哦！
☆如果不喜欢羊膻味的话，可以在烹饪前先取大葱、生姜和干红辣椒分别用水浸泡后切碎；再用纱布包好，与羊肉一起下锅炖，这样就能很好的去膻增香了~