怎么做猪肉丸子好吃？
做丸子的时候，可以加入一些土豆泥进去，味道会更好；还可以加入胡萝卜丁和南瓜等。 材料：瘦肉、料酒、姜汁、葱、盐、生粉、鸡蛋清适量，土豆1个，胡萝卜半根，南瓜适量。 做法步骤： 1.将肉洗净剁成肉末，放入碗里加点盐，料酒，姜末，葱末拌匀后腌一会备用; 2.把土豆去皮切成片状上锅蒸熟后趁热捣成土豆泥; 南瓜去皮切成小块蒸熟后趁热捣成南瓜泥待用; 3.取一个大碗，把土豆泥和南瓜泥分别与肉末拌匀再加入适量的生粉和鸡蛋清拌匀至馅料有粘性; 4.起锅倒入足量的油烧至六七成热时将拌好料的肉馅团成大小适中的丸子入油锅炸至金黄色捞出沥油即可装盘。 5.另起锅热油爆香蒜末，加入适量的清水煮沸，加适量盐调味，水开后用少许水淀粉勾芡浇在丸子上即可食用了！
我做的丸子是炸的，比较香口哦！ 如果您不喜欢油炸的话可以将第四步改为将肉馅挤成丸子入水煮熟即可！这样的做法更加健康些哦！
优质答主
我做的红烧肉和炸肉丸是最好吃的，你们喜欢吗？ 首先来说说炸肉丸的做法吧~ 用五花肉做馅料是最理想的，肥瘦比例最好是2：8（瘦肉多会太柴不好吃） 一块新鲜五花肉剁成肉末后加入葱姜水、食盐、生粉拌匀，腌制30分钟 上锅蒸5-6分钟左右蒸熟，再倒出来搅拌一下让肉馅更入味 锅中倒入适量花生油加热到冒青烟即可下锅油炸了！炸至表面微黄酥脆就可以出锅啦！ 小时候经常吃这个炸肉丸，现在自己做出来的味道还是像小时候一样棒呢～ 再来分享一下我做红烧肉的做法！ 先用葱、姜、八角爆香锅底，然后再把切好的五花肉下锅煸炒至变色出油 接着加入生抽老抽、冰糖炒至上色出香味，最后注入开水大火烧开后转中小火焖煮一个小时左右就差不多了哦！ 我用的是电饭煲做出来的，是不是很方便呀~ 希望我的分享对大家有所帮助哈！
