百合雪耳瘦肉汤什么功效？
百合具养阴润肺、清心安神等功效，可治疗阴虚久嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等，常用来治疗儿童及青少年由于学习、考试压力过大或老年家庭空虚所至的失眠。雪耳为平喘止咳的肺系良药，对老年慢性支气管炎、百日咳等有一定的疗效。蜜枣味甘、性平，可益气补虚、润肺止咳。南北杏即南杏仁和北杏仁，均可止咳平喘、润肠通便。南杏仁较偏于滋润，润肠通便作用较佳，而北杏仁则治喘、镇咳作用较佳，临床主要用于治疗哮喘等。土茯苓味甘淡、性平，可清热、解毒、利湿、通淋，常用于水土不服、小便淋浊等。蜜枣、南北杏、土茯苓合用，对于肺系干咳无痰、痰黏难咯、咽干口燥或痰热引起的胸闷、咳痰不爽等有一定的功效。本馔集汤中原料合用，具有清心安神、养阴润肺、除痰止咳等功效，适用于身体虚弱、体质偏热、心烦失眠、干咳少痰、咽干口渴、大便干结、小便短少、胸闷气短等症，尤其适合于治疗慢性气管炎干咳、百日咳、失眠等。
烹制：百合、雪耳、蜜枣、南北杏、土茯苓洗净，雪耳浸泡至起，捞出撕片，切碎；土茯苓切片，瘦肉洗净切片和其余各物放入开水锅内，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。