漆油鸡有什么功效？
漆油鸡是壮鸡与植物漆油浸腌制成具有浓厚地方特色的风味佳肴，是黔东南地区苗族、侗族等少数民族款待宾客的佳肴。一般有补血、散瘀、敛疮功效。
漆油鸡制作时，先把小苗仔鸡用盐、姜和花椒揉合入味，再加入白酒调匀，然后把浸有生漆的大叶蓼(俗称“漆叶”)把鸡层层裹住，放入瓦缸内，上面用石块压实腌制。10天后取出，将漆叶剥去，入锅煮熟即成。漆油鸡色泽黑红光亮，鸡身毛孔内浸透漆油，脆嫩爽口，滋味鲜美异常。
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漆油鸡是壮鸡与植物漆油浸腌制成具有浓厚地方特色的风味佳肴，是黔东南地区苗族、侗族等少数民族款待宾客的佳肴。一般有补血、散瘀、敛疮功效。
漆油鸡制作时，先把小苗仔鸡用盐、姜和花椒揉合入味，再加入白酒调匀，然后把浸有生漆的大叶蓼(俗称“漆叶”)把鸡层层裹住，放入瓦缸内，上面用石块压实腌制。10天后取出，将漆叶剥去，入锅煮熟即成。漆油鸡色泽黑红光亮，鸡身毛孔内浸透漆油，脆嫩爽口，滋味鲜美异常。