腌白萝卜条有什么功效？
腌制白萝卜条，可起到下气消食、止咳化痰的作用，并且在吃火锅或肉类菜肴时食用自制泡萝卜条，还可以起到开胃提神的作用。萝卜不但营养丰富，而且价格便宜，现在市场上正上市，是制作糖醋萝卜、泡酸辣萝卜条的最佳时机。
自制白萝卜条食用的注意事项：自制白萝卜条，最好不要放入冰箱冷藏，可将其放在室内通风凉爽处，而且最好在10天内吃完，吃时如果觉得咸了些，可放在凉水中泡一会儿再吃，如果吃了有上火的症状，是因为萝卜腌制后性热，所以不可多吃。在做萝卜条时要多注意卫生，最好使用专门泡菜坛子，注意坛子的清洗和密封，温度等，以防止萝卜条变质、发霉等。
在制作过程中腌制萝卜等腌菜时放入的食盐较多，制作泡菜时加酱油也比较多，含有相当多的钠，食后容易有上火等症状出现，所以每次食用不可过量，一天最多就1-2小碟，而且在食用腌制萝卜条时，最好在一日三餐中食用，不可单独吃，用来代替蔬菜的量，而一日三餐中仍要注意吃足够量的蔬菜。