荠菜的功效是什么？
补气 止血 利水消肿
荠菜含有大量的烟酸，有宽肠通便，清热止血的作用，治便血、血淋、肝炎、肠痈，能清肝明目，镇肝止痛，清热利湿止泻等作用，有降血压，软化血管，护胃养胃，健脾消食的功效，治积食、尿血，有补肾养血，益精强身，利水消肿，清热止痢之效，能加速体内血液循环，促进体内废物和毒素排出。
适用人群
一般人群均可食用。尤其适宜高血压、肾炎、肝炎、咯血、便血、水滞水肿、肠痛、咽痛、小腹胀满、胃部冷痛、患脾肺湿热等患者食用。
如何选购荠菜
挑选的时候应尽量选茎短小幼嫩、叶片肥美、整体颜色清亮清亮的。