家常香菇菜心怎么做？
家常菜香菇菜心这道菜易于制作且美味，下面是一个简单的做法：
准备材料：
1. 蔬菜：菜心（大约300克），香菇（3-4个，切成片），胡萝卜（50克，切片）
2. 调料：食盐，生抽，植物油
步骤：
1. 将菜心剥去外皮，留出根部，注意不要剥得太厚，以保持菜色的鲜绿，然后清洗干净。
2. 将香菇浸水泡发，注意浸泡时间不要过长，以免造成口感不佳。泡发后，香菇切成片。
3. 锅中加水，放入少许盐，将菜心焯水，放入油脂，可使之更为可口。焯好水的菜心捞出备用。
4. 锅中加少量的植物油，热油后加入香菇片，翻炒至香菇变软。
5. 加入胡萝卜片，翻炒均匀，待胡萝卜少许软化。
6. 加入焯过水的菜心，加盐、生抽调整味道，迅速翻炒均均。
7. 炒至均匀后，即可出锅，装入盘中即可。
8. 即可享用美味的家常香菇菜心。
注意：
1. 菜心不要炒太久，保持其翠绿色，口感脆嫩。
2. 蔬菜和调料的比例可以根据个人口味适当调整。