一般家常荤菜有哪些？
肉丝炒玉兰片
肉丝炒玉兰片是一道美食，制作难度不难，味道好。
原料：猪瘦肉250克，玉兰片50克，酱油10克，味精1克，精盐3克，蛋清、湿淀粉50克，葱丝、猪油各适量。
做法：
1、将猪瘦肉切成丝，盛碗，加蛋清、湿淀粉调匀；玉兰片切成丝。
2、然后旺火炒锅加油，烧至四成热，下肉丝划开捞起，滤油；锅内加猪油，烧至五成热，下玉兰片丝、葱丝、精盐煸炒，放肉丝，加酱油、味精炒匀，用湿淀粉勾芡即成。
营养功效：猪肉含有丰富的蛋白质及血红素铁等营养物质，可为人体提供优质蛋白质，同时补充血红素铁元素。玉兰片含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等营养成份，特别适合于体虚神疲、食欲不振者食用。