土豆干什么水泡？
对于这个问题，可能有些朋友一下子还真的回答不出来，但在我们日常的生活之中，我们餐桌上常见的土豆，往往也具有我们意想不到的作用。 土豆，也被称为马铃薯、洋山芋，虽然，现在很多超市推出来很多新发明，什么苹果啊，香瓜啊，甚至还有西红柿，都做了改变，也变得薯条了，煎了，挂了汁，但其实这些都是外来品。真正的薯条应该是土豆做的。
而在我们生活之中，土豆还有着其他的妙用呢，下面就给大家讲讲。 土豆干，听着这个名字，可能就会有不少人觉得，这是一种油炸食品了吧，可是，事实上，它跟薯条完全不是一路数，因为薯条是黄油油炸的，而土豆干只是用水泡一泡就好了。
土豆干不但有嚼劲，吃起来咯咯响，还非常的香，口感弹弹的，和奶油一块咀嚼，滋味十足。将土豆去皮洗干净之后切成长条，然后泡水，最好是满过土豆，这样它才能快速的发起来，如果担心水里有什么病菌的话，也可以将水煮开以后再晾凉后用。
发好的土豆用手掐一下，感觉很面的样子就发好了，最好将水滤净，然后将土豆捞出，锅中放油，烧制七八成热，放入土豆炸，要注意翻动，不要太过于殷勤，以免炸过火，表面糊了，里面还没有熟。
炸好的土豆干要在油锅边都吸干油，然后平铺开晾凉，这时候，就可以吃了，无论什么时候都很脆，但是，这样的吃法还是比较油腻的，如果很馋的话，可以试试下面的吃法。
土豆干炒鸡，这可不是用马铃薯干炒的，因为马铃薯不怎么吸味，炒出来的菜，土豆没有味道，而洋山芋就不一样啦，下面就给大家讲讲怎样用土豆干炒鸡：将鸡腿剁成小段，过油以后捞出待用，不用炒制。
土豆干用水泡软，把水挤干净，入油锅炒成虎皮色，然后和剁好的鸡块混合炒制，加调味品，当然，还要加点汤汁，炖一下，不然汤汁太少了，味道不好吃的。
而且，大家知道，土豆怎么做最好吃吗？ 做饺子馅最好吃。 以前听老人说，土豆蒸着吃更好吃，更加有栗子的味道，我试了试，总觉得口感不是特别好，可能是我瞎说的吧，大家觉得呢？ 如果真的要做饺子馅的话，方法很简单，和剂子，切碎，拌馅，包饺子，煮出来的饺子汤汁金黄，还黏糊糊的，有点像馄饨的汤汁，非常香，和酸菜馅儿似的，而饺子皮因为用了发面的剂子，所以软软糯糯的，很好吃。
而如果不炒着吃，不蒸着吃，不熬粥煮着吃，那么，土豆做成什么怎么吃最好吃呢？ 炸土豆条，蘸醋和蒜汁，吃起来，太香了，又松又脆，又不厌油，比炸虾仁还好吃。