虾饺牛肉丸怎么做好吃？
食材准备 新鲜大虾750克、牛腱子肉200克、香葱、生姜适量；生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖少量、白酒少许、胡椒粉少量、淀粉1勺、柠檬半个(挤汁用) 具体做法 (1)首先处理虾，去头去虾线，这样吃起来才干净卫生；然后把大虾清洗干净后沥干水分备用；
①.这里有个小技巧分享给你们，在清洗干净的虾仁上面撒一点盐，然后再轻轻搓洗一下，这样可以很快把虾洗干净且不会造成虾仁脱水哦~
②.接下来做馅料，把洗净切小段的香葱和姜放入料理机中搅碎，然后加入其余调料调成馅待用。
（2）这时开始处理牛肉，清洗干净后挤出水分，然后剁成肉末，记得不要太细。 把调好的肉馅放进干净的容器里，然后抓一把葱花放进去用力搅拌至黏稠状，有嚼劲的馅料就完成了！
（3）取适量馅料，放在虾背部用手捏紧。
（4）锅内加清水，煮开以后把饺子放进去，并用勺子背轻压，防止粘锅;水开以后再加点冷水，这样反复三次，等到水再次沸腾时，饺子就熟了。
（5）最后撒上葱花点缀即可食用啦～