宝宝菜丸子怎么做好吃？
用新鲜青菜，稍微清洗一下，不需要浸泡和沥干。 蔬菜直接放入搅拌机，加少许水，打成糊状。 如果菜比较多，水分比较少，可以适当多加些水。 打好的菜糊，用筛网过滤一下，滤掉菜渣。（这样做是为了让做好的菜丸子更细腻） 取一勺菜泥，加入一个鸡蛋黄，充分搅拌均匀。 拌好的菜泥，用勺子舀成小球，放到开水里煮熟。 等到所有的菜球都煮好了，就可以捞出来，放冷水里冷却。 另起锅，把泡软的粉丝煮至半熟，放在碗里，上面铺上切好的火腿肠、葱花，再淋上一勺熟油。
锅里烧开水，把煮熟的菜球放到上面，加盖焖3~5分钟，让菜球吸收汤汁的味道. 开盖，调入适量盐和生抽，再次拌匀，就可以了。